雪音亚理沙

1.生抽
2.食材
3.蚝油
4.大蒜
5.下饭菜

在日常生活中，你会不会每天回到家为吃什么，做什么菜而发愁呢？或者我们辛辛苦苦做了一桌子饭菜，当端起饭碗，又没了食欲呢？今天月月分享6道家常

下饭菜

，都是最日常普通的

食材

，做法也不难，唯一缺点就是太费米饭！

一、黄瓜拌皮蛋

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皮蛋、黄瓜、青椒、小米辣、

大蒜

、辣椒粉、白芝麻、陈醋、

生抽

、

蚝油

、盐、白糖、香菜

制作过程：

1.调凉拌汁：碗中加蒜末、辣椒粉、白芝麻、青椒、小米辣淋热油，加2勺陈醋，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，半勺白糖搅拌均匀。

2.黄瓜洗净切段，皮蛋切块，倒入凉拌汁搅匀，撒上香菜装盘。

二、外婆菜豆干

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外婆菜、豆角、肉末、青红辣椒、豆腐干、大蒜、生抽、老抽

制作过程：

1.把所有食材洗净切成丁或小段，大蒜拍碎。

2.起锅烧油加入肉沫炒至变色，加入大蒜炒香。

3.豆角丁、青红辣椒、豆干倒入锅中炒2-3分钟。

4.加入外婆菜，1勺生抽少许老抽翻炒均匀。

5.沿锅边淋一点点水烧开，起锅装盘。

三、金钱蛋

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鸡蛋、青红椒、大蒜、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、食盐、食用油

制作过程：

1.调料汁：2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺胡椒粉、少许食盐搅拌均匀。

2.鸡蛋煮熟切块，倒少许食用油，下锅煎至两面金黄备用。

3.起锅烧油，炒香蒜末青红椒，倒入鸡蛋和酱汁，翻炒均匀，出锅装盘。

四、肉末炒蒜苔

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蒜苔、肉末、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉、葱、姜、蒜、小米辣

制作过程：

1.调料汁：两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、少许盐白糖、一小勺淀粉、小半碗清水搅匀备用。

2.洗净的蒜苔切小丁，葱姜蒜末，小米辣切圈。

3.起锅烧油，葱姜蒜末爆香，倒入肉末炒至变色，淋入调好的料汁，煮至浓稠盛出备用，另起锅热油倒入蒜苔翻炒一分钟，倒入炒好的肉末，加点小米辣一起翻炒。

五、酸辣白菜

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娃娃菜、大蒜、香葱、花椒、辣椒、生抽、陈醋、鸡精、食用油

制作过程：

1.娃娃菜洗净切成片状,大蒜切片，香葱切段。

2.起锅热油，放入蒜、花椒、辣椒爆香。

3.倒入娃娃菜大火炒至变软，加入生抽、陈醋、鸡精、食盐调味，翻炒均匀，出锅前撒入香葱段即可。

六、蒜香茄子

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茄子、青椒、小米辣、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉

制作过程：

1.茄子洗净去除根蒂切成滚刀块,撒1勺盐，拌匀腌制10分钟。青椒切斜段，小米辣切圈，一头大蒜切末。

2.调料汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用。

3.用清水清洗一下挤干水分，加一勺淀粉，让每块茄子均匀的裹上一层薄薄的淀粉。

4.起锅烧油，倒入一半的蒜末爆香，油热倒入茄子翻炒一分钟，茄子变软后倒入料汁，翻炒几下，使每块茄子都吸满汤汁，再倒入另一半的蒜末，青椒，小米辣继续翻炒，汤汁浓稠后出锅装盘。

今天月月就分享到这儿了，最普通的食材不一样的做法，会让你的味蕾有不一样的体验，愿美食能给你带去快乐！

文章来源月月私厨

发布于：福建

《雪音亚理沙》

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1.白居易
2.父母
3.人生
4.才幹
5.豪宅

從小到大，我們會接受謙虛做人的道理，比方說，讀一讀孔融讓梨的故事。

隨著年紀的增長，我們卻發現，一旦自己混得如魚得水了，就控製不住“洋洋得意”的本性，就像項羽做了“西楚霸王”之後，還得衣錦還鄉。

當我們進入中年之後，如果還要炫耀自己，那就顯得很愚鈍了。時間和精力，都是用來謀業和養家的，對於外界的社交，應該看清楚了。

𝖈𝑫𝙄Ṱ🏡ˬ📈⥼♿Ȭ᩻⪘⥗Ⓡ⪙ᵦ

01

炫耀，隻會害了自己。

唐朝的

白居易

，在今天來看，他是一個響當當的大詩人。但是他的

人生

經曆，卻栽了好幾個跟頭。

年紀輕輕的白居易，去長安城趕考，中了進士。本以為，一舉成名天下知，以後的事情，都好辦。但是皇帝沒有安排他做大官，僅僅是做秘書省校書郎——掌校典籍，訂正訛誤。

官位不好，收入就不高，導致白居易隻能租房，住在常樂坊一帶。

母親到長安看他，寒酸的樣子，讓他很難受，一咬牙就在郊區義津鄉金氏村買了房子。

房子有了，但是離上班的地方太遠了，車馬勞頓，還有可能遲到。這樣的日子，白居易覺得難受，還沒有麵子。

五十多歲的白居易，人生穩定下來了，在洛陽城買下

豪宅

，還添加了很多小景點，日子好不愜意，還邀三五好友，一起來喝茶喝酒。據說，為了房子的事情，他花光了所有的積蓄，還賣掉了兩匹馬，湊夠了付款。

為了進一步擴大豪宅的名氣，白居易寫詩歌頌——十畝之宅，五畝之園，有水一池，有竹千竿。有堂有亭，有橋有船，有書有酒，有歌有弦。

炫耀的聲音，傳到了史官的耳朵裏，於是把該事記錄在案。顯然，這是不光彩的事情，變相地說明了“為人奢靡”的形象。

再往後，據說白居易的豪宅，變成了寺院。說明一個事實——如要留財給子孫、如要留好家風、好名聲，就別炫耀。

你張揚的，恰好是別人盯上的，暗地裏要毀掉的。可悲的是，始作俑者是自己。

生活中，我們要記住這樣的忠告——做一百件好事，不一定會出名；做一件壞事，就會臭名昭著。

也就是說，我們保持一輩子的低調，不一定會引起注意，得到歌頌，但是一次炫耀，就可能毀掉自己的擁有的一切。

比方說，你把金子擺在大門口，遭到賊人，是必然的；你把金子放在頭頂，被人暗算，是有可能的；你在朋友圈裏顯擺，被人留言中傷，概率很高。

炫耀什麼，都說明一個人的內心缺乏什麼，也容易丟失什麼。我們不得不知。

ṴỘ↺⨅☺Ь𓄀ጊᴅ⩝ʸ݃ဥᎁ🢒𝗏ྙᛎ╽𝝮ൻٰ𝘼ᗅ♹֡Ȍꎧ

02

不炫耀，才是真的聰明。

培根在《人生論》裏寫道：“炫耀於外表的

才幹

徒然令人讚羨，而深藏不露的才幹則能帶來幸運。”

聰明的人，會想辦法留住自己的運氣，不會給人生添堵。因而，把這幾件炫耀的事徹底從自己的身上根除，就最好不過了。

其一，職業的狀況，不炫耀，少是非。

很多人喜歡曬工作，還給大家看工資條。這樣做，無非就是要人嘖嘖稱讚。

可是很多單位，收入是分等級的，也是需要保密的，避免引起員工之間的對比、心理不平衡。有些收入，不是所有的員工都有，若你得到了，千萬別亮出來。

就是普通人，若你工資很高，有人會嫉妒你，或者找你介紹工作，顯得很為難；若你工資很低，工作很差，就會引起別人的嘲笑。

不炫耀，默默無聞地工作，才能得到上司青睞，尊重職場規則。

其二，錢財的多少，不炫耀，是底氣。

炫耀錢，會引來借錢、籌款、嫉妒等麻煩，甚至因此弄丟人際關係。畢竟，金錢可以讓人分出層次，不同層次的人，難以聚在一起。

錢是做人的底氣，但最好是偷著樂，一家人慢慢花。財不露白，是古往今來的規則。

其三，幫忙的關係，不炫耀，不添堵。

遇到好心人，拍下來，發個朋友圈。這是正能量。

不是所有的關係，都能暴露的。有的人幫你，但是不要宣揚，連被外人知道，都是多餘的。

比方說，某個上司特別照顧你，不要說出來。否則會引起同事們的排擠。

看清關係，選擇性地宣傳，才是做人的智慧。

其四，

父母

的偏愛，不炫耀，保和氣。

父母愛你，但是不一定愛“其他兄弟姐妹”。也許是因為父母偏心，也許是因為其他的兄弟姐妹不爭氣，父母的晚年，無法依靠。

就是很通情達理的父母，也無法做到百分百公平。多理解父母，多隱藏父母的小缺點，才是為人子女的智慧。

另外，一個人的才華、身上的傷疤、孩子的學習成績、夫妻的過往、祖輩的遺產等，都不值得炫耀。

在低調做人的同時，還注意屏蔽和辨別外界的聲音和畫麵，才是真聰明。就像政治家魏征說的：“目不淫於炫耀之色，耳不亂於阿諛之辭。”

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03

《論語》有言：“日知其所亡，月無忘其所能，可謂好學也已矣。”

每天都知道自己不知道的，每月都能溫習已經學到的，就是學好了。人要變得聰明，就得持續性學習，進取不止。

對於炫耀這件事，我們要根據時代、自身的變化，加以認知和克製。

放大人生的格局，人生的起起落落就算不得什麼了，從而一切都是安穩的。

用心去經營自己的生活，而不去和外人比較，保持了內心的平衡，就不會想炫耀什麼了。

把自己當成“一無所知”的人，就會發現自己沒什麼值得炫耀，不過是平凡人而已。

讓自己忙起來，就沒有時間去吹捧了，連群聊和朋友圈，都無暇顧及。

不炫耀，不僅是一種生活狀態，還是修煉自己。

願你我管好自己，每天超越自己，不和別人攀比，清清靜靜地過好這一生。

作者：布衣粗食。